Tapa de auto-humectación
Las púas interiores reparten la condensación sobre los alimentos durante la cocción.
Cocina francesa desde 1974
STAUB Cookware
Para platos que invitan a reunirse
Hierro fundido esmaltado y cerámica del horno a la mesa unen oficio francés, calor uniforme y el placer de cocinar sin prisas.
1974
Fundada en Alsacia
Francia
Fundido y esmaltado
Todos los fuegos
Incluida inducción
La historia de STAUB
Nacida en Alsacia
STAUB nació en 1974 en Turckheim, donde se encuentran las tradiciones culinarias francesa y alemana. El hierro duradero, el esmalte negro mate y los colores profundos definen la colección.
La forma STAUB01
Cocinar con intención
Un buen utensilio no complica la cocina: estabiliza el calor, premia la paciencia y pasa con naturalidad a la mesa.
01
Calor paciente
El hierro almacena y reparte calor para que guisos, salsas y panes se cocinen de forma uniforme.
02
Una pieza, todo el proceso
Dorar, cocer, hornear y servir sin trasladar el alimento entre recipientes.
03
Útil durante años
El esmalte resistente y las formas atemporales están pensados para cocinar a diario.
EMPIEZA POR TU DUDA
Una cocina, tres rutas útiles
Elige lo que necesitas hoy: comprar mejor, cocinar mejor o cuidar el esmalte.
01 · ELEGIR
Encuentra la pieza adecuada
Compara tamaño, forma y material según lo que cocinas.
Abrir guía de compra0102 · COCINAR
Controla el calor
Entiende la retención térmica, la tapa y el precalentamiento gradual.
Ir al laboratorio0203 · CUIDAR
Conserva el esmalte
Resuelve adherencias, residuos y almacenaje sin agresiones.
Abrir guía de cuidado03Elige tu pieza
Una forma para cada cocina
Empieza por lo que cocinas y elige después la forma y capacidad adecuadas.
Elige tu pieza
01Cocottes de hierro fundido
01 / 03
Cocottes de hierro fundido
Redondas y ovaladas para sopas, guisos, pan, asados y recetas en una sola olla.
Ver cocottesELIGE POR PLATO
Empieza por la cena, no por el nombre del producto
Elige el resultado. Asociamos forma, ritmo de calor y primeros platos.
¿Qué vas a cocinar?
TU ELECCIÓN
Cocotte
Paredes altas, calor retenido y tapa de auto-rociado sirven para sopas, guisos, pan y braseados.
Estofado de ternera
Lento y tapado
Construye sabor y conserva humedad
Dora a fuego bajo-medio, añade líquido, tapa y reduce pronto.
Selector de cocina
Encuentra tu STAUB
Dos elecciones rápidas convierten una gran colección en un punto de partida útil.
01
03
01—03
Elige tu forma de cocinar y el número de raciones. Aquí aparecerá tu recomendación.
Un comienzo versátil
La cocotte redonda
Sus proporciones equilibradas la convierten en el centro práctico de muchas cocinas, desde dorar y guisar hasta pan y asados.
Profundidad para cocción lenta
Las paredes altas contienen líquido y reducen salpicaduras.
Una tapa pensada para la humedad
El ajuste y las púas devuelven la condensación a los alimentos.
Tamaño para la cantidad habitual
La mejor capacidad es la que encaja con las comidas que preparas con frecuencia.
Color con profundidad
De la cocina a la mesa
Las capas de esmalte dan matices a cada color y convierten la pieza en parte natural de la mesa.
18 colores emblematicos
Color A
Cherry
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Cherry
- Caracter
- Atrevido y teatral
- Esmalte
- Brillo profundo tipo mayolica
- Combina con
- Roble, lino y laton calido
Pruebalo con
Explorar Cherry en Amazon
La disponibilidad de colores varia segun la coleccion, el tamano y el mercado. Comprueba la ficha del vendedor.
Las imagenes son una referencia de color; la forma y el pomo pueden variar.
Para cocinas exigentes
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Control útil en casa
Los profesionales buscan calor repetible y buen dorado. Las mismas cualidades mejoran la consistencia en casa.
Para cocinas exigentes
Calor estable en cocciones largas
010203
Explorar menaje STAUB
Dentro del oficio
Fuego, hierro y color
Descubre cómo el hierro bruto se convierte en una pieza para años de uso.
La cocotte emblemática
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Calor, humedad y sabor profundo
La cocotte acompaña desde el dorado inicial hasta la cocción lenta manteniendo una temperatura estable.
La cocotte emblemática
Calor, humedad y
Esmalte negro mate
La superficie texturizada favorece el dorado sin necesitar un curado tradicional.
Fuego, horno y mesa
Compatible con todos los fuegos, incluida inducción, y preparada para servir.
Para la forma de cocinar en España
Del fuego lento a la mesa
Una pieza útil debe responder igual de bien a unas legumbres entre semana, un asado y una comida larga para compartir.
Entre semana
Legumbres con hervor tranquilo
La cocotte mantiene una temperatura estable después del primer hervor y ayuda a cuidar la textura.
Listo para elegir
Encuentra tu STAUB
Compara formas, capacidades y colores y consulta la disponibilidad actual en Amazon.
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Preguntas frecuentes
Antes de elegir
Respuestas claras sobre materiales, fuegos, tamaños y cuidado cotidiano.
Una compra meditada
Elige la pieza que realmente usarás
La mejor primera pieza STAUB no siempre es la mayor. Debe encajar con tus recetas, raciones y espacio.
guía compra STAUBtamaño cocottecomparativa olla hierro
01
Los guisos lentos favorecen una cocotte, el dorado frecuente una brasera y los platos de horno servidos directamente la cerámica.
Elegir mejor
El STAUB que encaja en tu cocina
Convierte raciones, recetas y espacio disponible en una decisión clara de tamaño y forma.
01Tamaño por raciones
02Forma por receta
03Comprobación de cocina
MESA DE CUIDADO
¿Qué necesita tu STAUB ahora?
Elige lo que ves y aparecerán los primeros pasos seguros.
Selecciona una situación
Deja que se forme la costra
- 01
Mientras sellas, espera: la comida bien dorada suele soltarse sola.
- 02
Después, deja enfriar por completo antes de añadir agua.
- 03
Remoja con agua templada y lavavajillas; termina con esponja o cepillo suave.
No uses estropajo metálico ni herramientas afiladas.
Ver guía completaConocimiento para tu cocina
Saca más partido a tu STAUB
Una buena pieza encaja en las recetas que realmente preparas. Estas notas prácticas cubren tamaño, control del calor, cuidado y servicio pensando en una cocina española.
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15 notes
Conocimiento para tu cocina01–15
Comentarios de cocinas realesComentarios de cocinas reales
Piezas que apetece volver a usar
Estas experiencias explican cómo encaja STAUB en comidas de verdad: el tamaño que se usa, el control del calor y la comodidad de servir desde la propia pieza.
“
La misma cocotte resuelve un guiso entre semana y el pan del domingo.
Lucía
Cocinera aficionada
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